A criatividade do ser humano torna-se insuperável nesta época do ano. Fico encantada quando observo trabalhos tão belos, tão carinhosamente desenvolvidos. O Natal faz acontecer! Esta data inspira a todos.

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As pessoas mudam nesta época, ao menos suas intenções sofrem transformações. De repente surge uma vontade enorme de que o coração se acalme, as mágoas desapareçam, a família recupere sua importância em nossas vidas.

As velhas amizades voltam a se tocar. A saudade dos queridos fica aflorada.

A vontade de brindar, festejar, enfeitar cada canto da casa. Tudo isso simplesmente brota… De algum lugar, de algum pensamento, de uma forma mágica.

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Tenho um grupo de amigas que se reúne em dezembro. Podemos passar todo o ano trocando e-mails (minhas amigas só gostam de e-mails) e telefonemas, mas dezembro é sagrado! Dezembro tem que ver, tocar, compartilhar. Trata-se de um mês mágico!

Durante o ano todos corremos muito, sem tempo de nos dedicar uns aos outros. Em dezembro… Corremos ainda mais! Mas, incrivelmente, conseguimos encontrar tempo para nos tocar.

Ah… Se as sinceras boas intenções desta época se estendessem por todo o ano… Atitudes impetuosas seriam relevadas, a tolerância tornar-se-ia uma prática.

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Refletimos mais neste mês. Queremos ser bons!

Quando escrevemos em nossos cartões os desejos de paz, harmonia e realizações, eles vêm do fundo da alma. São propósitos verdadeiros! As palavras se repetem , mas o sentimento é renovado.

É com esse sentimento de união, apoio e gratidão que “repesquei”, a pedido de meus leitores, mais algumas idéias para enfeitar nosso Natal.

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Ontem fui assistir Julie & Julia, o famoso J&J, entre pessoas que gostam de se situar na cozinha prá ser e fazer feliz.

Até chegar ao cinema, eu não havia lido nenhuma crítica do filme. Não queria! Críticas, normalmente, nos levam a ir com uma idéia pronta por opiniões alheias. Já entramos no cinema ligados num comentário ou outro, procurando a cena comentada, correndo o risco de sermos influenciados pelo pré-suposto.

A idéia é, por si só, simples e encantadora: uma mulher triste, não realizada profissionalmente, no auge dos 30 anos, decide criar um blog culinário. A peculiaridade : o blog será sobre receitas de um livro com mais de 500 receitas, escrito há 40 anos. Outra particularidade: a blogueira é apaixonada pela autora do livro desde criança. Precisava mais???

Assim, eu fui para sentir o filme. Desfrutar dele. Que risco eu corria? Afinal, era Meryl Streep!!! Alguém pode mencionar um único filme dela que não seja… Perfeito?

Vocês não imaginam com que facilidade o desfrute aconteceu. Bastou o filme começar e meus filhos e meu marido me olhavam, enquanto sorriam. Pareciam querer dizer: “ela encontrou o que queria”.

Estavam certos! Gostei do início ao fim. A emoção fluía e eu me pegava sorrindo em quase todo o filme. Também chorei em alguns momentos… Tá! Em vários momentos. Você não entende alguém que chora com uma comédia romântica sobre culinária? Não vou pedir tamanho esforço. Entendo! Mas chorar e rir é tão fácil prá mim… Basta que haja uma gotinha de envolvimento verdadeiro.

Só para que eu me sinta melhor, rsrs,  livre do rótulo de pretenciosa, meu filho fez o favor de comentar durante quase todo o filme: “ Olha lá você, mãe!”. Viram? Veio dele o comentário, seguido pelos sorrisos de aprovação de minha filha e meu marido. Alívio!

E assim, me senti livre para fazer paralelos. Julie cozinha, gosta de cozinhar, mas não sabia o quanto no início da trama. Ela tem uma gatinha, (o sexo do bichinho não é mencionado, mas para mim é fêmea), que me fez lembrar uma pessoa linda, que cozinha por prazer, com a mesma dedicação e busca de perfeição da personagem.

Outra analogia, linda, que me ocorre é que ambas, (J&J), têm maridos extremamente carinhosos e solidários. Eles admiram e incentivam suas determinadas esposas cozinheiras.

Vieram tantas similaridades em minha cabeça…  As tantas vezes que nos desesperamos pelo suflê que murchou, pelo bolo que não cresceu ou por aqueles 2 minutos em que nos distraímos com qualquer besteira e que nos fez comer a carne torrada, e não assada.

Quem de nós não já não teve vontade de chorar por uma sonhada receita mal-sucedida?!

O ponto em comum mais forte, tenho que admitir, é delicioso! Julie cozinha porque ama comer! Eu me embriago quando, juntos aqui em casa, fazemos nossas refeições nos deliciando a cada garfada.

E agora, o momento de um dos sorrisos mais gostosos que dei durante o filme: a alegria de Julie quando começa a receber comentários e presentes dos leitores.

Nós, blogueiras (todas nós), escrevemos para sermos lidas. Postamos porque amamos o que fazemos. Dar pulos com o número de acessos atingidos, emocionarmo-nos com os comentários e quase surtarmos quando recebemos um mimo ou uma homenagem… Ah! Isso, definitivamente, não tem preço! Momentos de uma euforia sem descrição!

E a manteiga liberada é imprescindíveeeel! Sem manteiga não se cozinha. Ponto! Que delícia! Eu acrescentaria ovos a esta exigência. Afinal, em tempos de restrições alimentares, isso soa como um perdão Divino. Hoje temos que cortar tudo!Manteiga, ovos, açúcar, carboidratos… A carne vermelha, gente! Ou qualquer carne!

Mãos a obra! Vamos prá cozinha porque … Tá liberado!

Bon Appétit!

bjs

OS MEDALHÕES

6 Medalhões de Filet Mignon

Sal

Pimenta do Reino

QB de Salsinha fresca bem picadinha

QB de Tomilho fresco picado bem pequeno

QB de Alho Poró picado bem pequeno

QB de Sálvia

Barbante para amarrar as laterais.

Tempere os medalhões com sal e pimenta. Misture todas as ervas picadas. Empane os medalhões nas ervas, da mesma forma que se empana á milanesa. Grelhar com um fio de azeite numa frigideira anti-aderente, selando todos os lados da carne até que doure por completo.

Retire o barbante, corte em fatias e sirva.

AS BATATAS 

6 batatas médias

1 cebola bem picadinha

01 embalagem de caldo de carne ou galinha em pó.

Alecrim qb

30 g de manteiga para grelhar

Lave bem as batatas e corte em 4, no sentido do comprimento, sem tirar as cascas. Pique a cebola finamente. Em uma frigideira coloque a manteiga e refogue a cebola até começar a dorar. Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora, vinho branco e o caldo de carne em pó. Salteie por alguns minutos.

Coloque as batatas numa assadeira, salpique alecrim e leve ao forno alto até que fiquem macias e douradas.

* Receita inspirada no curso de Culinária Italiana que fiz no CEG Gastronomia, com o  www.cegastronomia.com , com o Chef Daniel Rickes  www.tavolodoro.wordpress.com

10 tomates cereja médios

2 colh (sopa) de requeijão

2 polenguinhos

2 colh (sopa) de cream cheese

1 pires de queijo prato picadinho

1 colh (chá)de Manjericão seco

1 pitada de Noz Moscada ralada

Pimenta do Reino moída

Sal qb

Galhinhos de Manjericão Anão para decorar

Como o tomate cereja é pequenininho, utilize uma faca bem afiada para cortar as tampinhas. Retire as sementes e deixe-os virados para baixo sobre uma folha de papel toalha até que fique seco.

Derreta os quadradinhos de Polenghinho por 30 segundos no microondas para facilitar a mistura com os outros ingredientes.

Pronto! Recheie os tomatinhos, leve ao forno por 10 a 15 minutos. Retire e enfeite com ramos de Manjericão anão.

Fica leve e muito gostoso.

2 beterrabas grandes, cozidas

Sal qb

Pimenta do Reino moída

1 limão

½ cebola cortada em fatias

3 palmitos cortados em fatias grossas

1 xícara de nozes picadinhas

Salsinha crespa qb

É só montar e colocar na geladeira. Sirva depois de frio. Muito leve e saborosa!