Feliz Ano Novo, gente linda!
Esta é a época dos blogs abandonados. Os pobrezinhos ficam sem receber conteúdo. Seus “recheadores” viajam, passeiam, ou recebem visitas. Engraçado, não é? É assim que se percebe que “blogar” torna-se uma espécie de profissão, pois só se tira férias de alguma atividade que indique trabalho.
E é hora de recomeçar, pois vem aí mais um livro em branco, prá que possamos escrever novos capítulos explorando toda a nossa capacidade de amar e a coragem de expressar nossos sentimentos.
Há quem afirme que só muda o dia, que é só continuação, e eu concordo. Mas nessa virada de dia, diferentemente de todas as outras, o universo para prá refletir, comemorar, sonhar, pedir, planejar! Deve haver alguma grande energia nisso, não?
Um 2010 de surpresas maravilhosas prá todos nós!
Iniciando o ano com esta deliciosa salada. Pode tentar, fica muito saborosa! O molhinho ficou tudo o de bom!
SALADA CÍTRICA REFRESCANTE

Esta foto foi tirada antes de eu acrescentar o gengibre, desculpem. Mas abaixo estão as fotos dos pratos indivudiais, completinhos =)
3 de cenouras grandes
Agrião d’agua
Mussarela de búfala
3 laranjas pequenas
gengibre fresco ralado a gosto

Molho
1 colher de sopa de suco de laranja
Azeite
Suco de meio limão
2 colheres de sopa de mel
Sal a gosto
Pimenta do reino preta a gosto.
Preparo:
Corte as cenouras em palitos e refogue em água e sal até que fique al dente. Retire da água, escorra e dê o choque térmico em água com gelo para que fique firme, macia e com cor viva.
Corte a Mussarela de búfala também em palitos e depois em pequenos quadradinhos.
Descasque as laranjas, tire a pele branca e corte em fatias de aproximadamente meio centímetro.
Descasque e rale o gengibre.
Lave e escorra o agrião d´agua.
Molho
Misture todos os ingredientes do molho e emulsione com um fouet.
Monte a salada em pratinhos individuas ou numa travessa maior.Tempere com o molho gelado e sirva!




















































